Корзина
53 отзыва
+79850272494
Аюрмир - аюрведический интернет-магазин
Кумин молотый (Roasted Cumin powder Goldiee) 100 гр

Кумин молотый (Roasted Cumin powder Goldiee) 100 гр

220 руб.

Минимальная сумма заказа на сайте — 990 руб.

  • В наличии
Кумин молотый (Roasted Cumin powder Goldiee) 100 гр
Кумин молотый (Roasted Cumin powder Goldiee) 100 грВ наличии
220 руб.
Купить
+79850272494
+79850272494
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 7 дней по договоренности

Зира или кумин является семенами пряного индийского тмина, относящегося к роду Петрушка. В сравнении с нашим тмином у зиры семена темного цвета и они более мелкие по размеру, а аромат белее насыщенный, резкий и приятный. Кумин является самой популярной пряностью во всей Азии. Ни одно традиционное блюдо Африки, Латинской Америки, Азии, Средиземноморья и в особенности Индии не обходится без Королевы Специй – зиры. На средиземноморском Мальтийском архипелаге находится небольшой остров, на котором выращивают кумин. Остров назван в честь специи – Комино.

Основное назначение зиры это придание неповторимого аромата кондитерским и хлебобулочным изделиям, блюдам из кисломолочных продуктов. Эта приправа незаменима для засолки и маринования огурцов, капусты, грибов и помидоров. Хороши приправленные зирой супы из картофеля, овощные салаты, рыба, жареная, тушеная и запеченная свинина. Зира является главной составляющей любого среднеазиатского плова.

Различают кумин нескольких разновидностей:

  • Белый кумин является наиболее распространенным и используется в наших краях;
  • Черный кумин в отличие от белого более мелкий и значительно темнее, вкус горький, а запах острый. Обжаривать его нужно совсем не много;
  • Буниум редчайший представитель черной зиры, произрастающий в Таджикистане.
  • Множество известных смесей пряностей включает и кумин. Это чили, карри, гарам-масала, остро-сладкие чатни, йеменские, мексиканские смеси и смеси специй Саудовской Аравии. Длительное хранение зиры сказывается пагубно, от этого пряность горчит, особенно если ее хранить в молотом виде. Масло из семян кумина используют в парфюмерии.

    В семенах кумина содержится эфирное масло, тимол, куминовый альдегид и спирт, перилла-альдегид, бета-фелландрен, альфа и бета-пинин, р-цимен и дипентен. Полезные и лечебные свойства и применение С давних времен кумин используют в медицинских целях. Так, в Греции распространен чай, который улучшает самочувствие детей. Кумин это афродизиак, он обладает тонизирующим действием. Употребление кумина способствует улучшению пищеварения и аппетита. Кумин используют при заболеваниях почек и желудка, при диарее, коликах и метеоризме. Известно мочегонное действие пряности и способность выводить из организма шлаки. Зиру используют для улучшения лактации, для избавления от бессонницы и борьбы с потерей памяти. Кумин обладает антисептическими свойствами. При наружном применении кумин способствует рассасыванию опухолей, избавляет от сыпи и прыщей, при этом уменьшает болевые ощущения. С помощью зиры можно очищать дыхательные пути. Она хорошо справляется с приступами тошноты, в том числе и в первом триместре беременности. Зиру рекомендуют при заболеваниях пищеварительных органов, при воспалении бронхов, для устранения кашля со слизистыми выделениями и для успокоения нервов. Ее можно употреблять самостоятельно или в совокупности с фенхелем, молотым кориандром и кардамоном. Зира улучшает деятельность почек. Напиток, приготовленный из двух чайных ложек семян и стакана кипятка, оказывает легкий слабительный и мочегонный эффект. Эффект можно увеличить если добавить к напитку такое же количество кориандра и фенхеля. Для вывода из организма шлаков и не переваренных остатков пищи можно приготовить чай из одной чайной ложки семян кориандра, фенхеля, тмина и двух стаканов кипятка. Такой чай способствует перевариванию пищи, придает сил и улучшает настроение. Зира (кумин) Для избавления от тошноты, рвоты и вздутия, в том числе и при беременности готовят чай из одной чайной ложки зиры и стакана кипящей воды. Для улучшения лактации порошок семян кумина смешивают с таким же количеством сахарного песка. Так же можно прокипятить семена в воде или молоке и употреблять такой отвар трижды в день. Для рассасывания опухоли селезенки используют смесь кумина и оливкового масла. Если приложить кумин в середину раны, то это поспособствует ее быстрому заживлению. Кумин эффективен при лечении метеоризма у детей. Кумин укрепляет и восстанавливает зрение, стимулирует деятельность мозга. Улучшает память средство, приготовленное из одной чайной ложки кумина и одной столовой ложки меда. Вред и противопоказания При язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при воспалениях слизистой оболочки желудка употребление зиры противопоказано.

    Объем: 100 гр.

    Производитель: Goldiee, Индия.

    Характеристики
    Основные
    Производитель  Goldiee
    Страна производительИндия
    Дополнительные характеристики
    БрендGoldiee
    Страна производстваИндия
    Информация для заказа
    • Цена: 220 руб.